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Datteldip

Das Rezept im Detail

Zutatenliste:

  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Frischkäse
  • 100g Naturjoghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Minze)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Die Datteln grob hacken und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
  2. Frischkäse, Naturjoghurt, Zitronensaft, Honig und Paprikapulver hinzufügen.
  3. Alles zu einer glatten Masse pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
  4. Den Datteldip in eine Schüssel füllen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen):

  • Kalorien: 150 kcal
  • Fett: 5g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Eiweiß: 3g

Variationen und Veredelungs-Tipps

  1. Mit Nüssen: Gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Dip mischen.
  2. Mit Knoblauch: Eine gehackte Knoblauchzehe für mehr Würze hinzufügen.
  3. Mit Curry: Ein Teelöffel Currypulver für einen exotischen Geschmack.
  4. Mit Ziegenkäse: Frischkäse durch Ziegenkäse ersetzen für eine besondere Note.
  5. Mit Orangen: Ein Schuss Orangensaft und abgeriebene Orangenschale für eine fruchtige Variante.

Zusätzliche Aspekte

Serviervorschläge:

  • Als Dip für Gemüsesticks oder Cracker.
  • Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.
  • Als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

  • Zu süß: Den Honig nach Geschmack anpassen und gegebenenfalls reduzieren.
  • Zu dick: Etwas mehr Joghurt hinzufügen, um die Konsistenz zu verfeinern.
  • Unzureichend gemischt: Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Kochgeschirr und -utensilien:

  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Schneidebrett und Messer
  • Rührschüssel
  • Löffel zum Umrühren

Kochzeit und Schwierigkeitsgrad:

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach

Herkunftsgeschichte

Datteldip ist eine moderne Variante eines traditionellen Rezepts, das in vielen Kulturen rund um das Mittelmeer und den Nahen Osten beliebt ist. Datteln sind seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel in diesen Regionen und werden wegen ihrer natürlichen Süße und ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Der Dip kombiniert die Süße der Datteln mit der Cremigkeit von Frischkäse und Joghurt, was ihn zu einer vielseitigen Beilage macht. Ob als Dip, Aufstrich oder Begleiter zu herzhaften Gerichten – Datteldip ist immer ein Highlight auf dem Tisch.