Das Rezept im Detail
Zutatenliste:
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Vollmilchschokolade
- 100g Cornflakes
- 50g Mandeln, gehobelt
- 50g Kokosraspeln (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die Zartbitter- und Vollmilchschokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen lassen, dann die Cornflakes und die gehobelten Mandeln unterrühren, bis alles gleichmäßig mit Schokolade bedeckt ist.
- Optional die Kokosraspeln hinzufügen und gut vermengen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Schoko Crossies bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.
- Nach dem Festwerden die Schoko Crossies in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Nährwertangaben (pro Stück, bei 30 Stück):
- Kalorien: 70 kcal
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 8g
- Eiweiß: 1g
Variationen und Veredelungs-Tipps
- Mit weißer Schokolade: Einen Teil der Schokolade durch weiße Schokolade ersetzen.
- Mit Nüssen: Gehackte Haselnüsse oder Walnüsse hinzufügen.
- Mit Trockenfrüchten: Getrocknete Cranberries oder Rosinen unterrühren.
- Mit Gewürzen: Eine Prise Zimt oder Chilipulver für eine besondere Note hinzufügen.
- Mit Puffreis: Anstelle von Cornflakes Puffreis verwenden.
Zusätzliche Aspekte
Serviervorschläge:
- Als süßer Snack zwischendurch.
- In kleinen Tütchen verpackt als Geschenk oder Mitbringsel.
- Auf einem Dessertbuffet präsentieren.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
- Zu flüssige Schokolade: Die Schokolade ausreichend abkühlen lassen, bevor die Cornflakes hinzugefügt werden.
- Zu große Häufchen: Kleine Portionen formen, damit die Crossies gleichmäßig fest werden.
- Unzureichend gemischte Zutaten: Die Mischung gut durchrühren, damit alle Cornflakes und Mandeln mit Schokolade bedeckt sind.
Kochgeschirr und -utensilien:
- Hitzebeständige Schüssel
- Topf für das Wasserbad
- Kochlöffel
- Teelöffel
- Backblech
- Backpapier
Kochzeit und Schwierigkeitsgrad:
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Kochzeit: keine
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Herkunftsgeschichte
Schoko Crossies sind ein beliebter Snack, der in Deutschland besonders zur Weihnachtszeit sehr populär ist. Ursprünglich wurden sie als schnelle und einfache Süßigkeit entwickelt, die ohne Backen zubereitet werden kann. Die Kombination aus knusprigen Cornflakes und Mandeln, umhüllt von zartschmelzender Schokolade, macht sie unwiderstehlich lecker. Schoko Crossies sind vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen verfeinert werden. Sie eignen sich perfekt als Geschenk oder als süße Nascherei für zwischendurch.