Griechischer Salat

Das Rezept im Detail

Zutatenliste:

• 4 große Tomaten, gewürfelt
• 1 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 200g Feta-Käse, gewürfelt
• 100g Kalamata-Oliven, entsteint
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. In einer großen Salatschüssel die Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln vermischen.
2. Den Feta-Käse und die Oliven hinzufügen.
3. Das Olivenöl und den Rotweinessig über den Salat geben und gut vermischen.
4. Mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Nährwertangaben (pro Portion, bei 4 Portionen):

• Kalorien: 180 kcal
• Fett: 14g
• Kohlenhydrate: 8g
• Eiweiß: 5g

Variationen und Veredelungs-Tipps

1. Mit Avocado: Eine gewürfelte Avocado hinzufügen, um dem Salat eine cremige Textur zu verleihen.
2. Mit Kapern: Einen Esslöffel Kapern hinzufügen, um dem Salat eine salzige Note zu geben.
3. Zitronendressing: Den Rotweinessig durch frischen Zitronensaft ersetzen und etwas Zitronenschale hinzufügen.
4. Mit frischen Kräutern: Frische Petersilie oder Dill hinzufügen, um dem Salat zusätzliche Frische zu verleihen.
5. Gegrilltes Gemüse: Gegrillte Zucchini oder Auberginenstücke hinzufügen, um dem Salat eine rauchige Note zu verleihen.

Zusätzliche Aspekte

Serviervorschläge:

• Mit frischem Fladenbrot oder Baguette servieren.
• Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

• Zu wässriger Salat: Die Tomaten vor dem Hinzufügen leicht salzen und abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
• Zu salziger Salat: Die Menge an Feta und Oliven anpassen und erst am Ende nach Bedarf salzen.

Gesunde Anpassung:

• Kalorienreduziert: Weniger Olivenöl verwenden und den Feta-Käse durch fettarmen Feta ersetzen.

Kochgeschirr und -utensilien:

• Große Salatschüssel
• Schneidebrett und Messer
• Salatbesteck

Kochzeit und Schwierigkeitsgrad:

• Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Kochzeit: Keine
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Herkunftsgeschichte

Griechischer Salat, auch als Horiatiki bekannt, ist ein traditionelles Gericht der griechischen Küche. Er besteht aus frischen, reifen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Feta-Käse und wird mit Olivenöl und Oregano abgeschmeckt. Der Salat ist besonders im Sommer beliebt, da er leicht und erfrischend ist. Griechischer Salat ist nicht nur in Griechenland, sondern weltweit bekannt und geschätzt und symbolisiert die einfachen, aber köstlichen Aromen der mediterranen Küche.